- هو أحد أنواع العسل الذي ينتجه نوع خاص من النحل يعيش في دول معينة مثل: استراليا و نيوزيلندا, و يعتمد هذا النحل في تغذيته على زهرة معينة هي زهرة المانوكا, مع أن مظهر هذا العسل الذهبي و الكثيف لا يجعله يبدو مختلفا عن عسل النحل العادي, إلا أن طبيعة العسل تجعله يحتوي على مواد مميزة و مختلفة عن باقي أنواع العسل.